Zum Forschungsbereich des Bundesministeriums für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft (BMVEL) zählen sieben Bundesforschungsanstalten, die Zentralstelle für Agrardokumentation und -information (ZADI) und das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR).Hauptaufgabe der Bundesforschungsanstalten ist es, wissenschaftliche Grundlagen als Entscheidungshilfen für die Verbraucherschutz-, Ernährungs- und Landwirtschaftspolitik des Bundes zu erarbeiten. Zugleich kommen die Erkenntnisse dem Gemeinwohl sowie den Verbraucherinnen und Verbrauchern zugute. Das BfR ist überwiegend wissenschaftlich bewertend tätig und betreibt mit einem Teil seiner Kapazität auch Forschung.